Clik here to view.
La regina delle basi, la pasta frolla
La pasta frolla è una delle basi imprescindibili della pasticceria, indispensabile per creare crostate, tartellette e biscotti dalla consistenza friabile e deliziosa. Questo impasto versatile è anche...
View ArticleMenù di Natale? Mai stato così facile!
Ora che questo primo assaggio di festività è appena trascorso, è giunto il momento di…pensare seriamente a cosa mettere in tavola nei giorni di festa, che tra l’altro sono sempre più vicini! Non so...
View ArticleClik here to view.
Crostata alla frutta: non andate alla cieca
La crostata alla frutta è come la chiamo io una torta passe-partout perché è adatta per gli usi più vari: per accompagnare un succo di frutta durante la merenda estiva, come dessert alla fine di un...
View ArticleClik here to view.
Consigli, trucchi e segreti sulla regina delle farciture: la crema pasticcera!
Oggi vi voglio parlare della regina delle farciture, la crema pasticcera! Quando ho deciso di scrivere questo post non ho solo pensato alla lista di trucchi, sostituzioni e consigli da svelarvi, ma ho...
View ArticleClik here to view.
Miti da sfatare: il vitello tonnato
In questo post voglio sfatare qualche mito su una ricetta famosissima in cui però si incappa in altrettanto famosissimi errori: il vitello tonnato o vitel tonnè di cui puoi trovare qui la ricetta...
View ArticleClik here to view.
Organizza il tuo brunch all’americana perfetto
Il brunch all’americana è un pasto eccezionale che unisce il meglio della colazione e del pranzo in un’unica festa di sapori. Che tu stia pianificando una riunione con gli amici o desideri deliziare...
View ArticleClik here to view.
Pasta frolla: la mia ricetta
Oggi vi ho chiesto consiglio su come farcire la crostata che stavo preparando, mi sono arrivati centinaia di suggerimenti uno più bello dell’altro. Ho pensato che forse era meglio darvi la ricetta per...
View ArticleClik here to view.
Il mio tiramisù
Tiramisù Ingredienti 6 uova medie caffè per bagnare i savoiardi 400 g di savoiardi 130 g di zucchero 30 g di cacao in polvere 500 g di mascarpone Preparazione Preparare il tiramisù è un gioco da...
View ArticleClik here to view.
Dal campo alla lattina, viaggio di un pomodoro nelle campagne parmensi
Non so voi ma quando faccio zapping e trovo trasmissioni tipo “Com è fatto”, rimango estasiata a seguire qualsiasi produzione, che sia la costruzione di un cappello in paglia, un’ autovettura oppure la...
View ArticleClik here to view.
Vita da Expo: come capirne l’essenza a colpi di bacchette
Qualche giorno fa in rete abbiamo visto un video, che ritraeva due delegati della Tanzania intenti a gustare alcune delle specialità italiane servite nei ristoranti regionali di Eataly ad Expo....
View ArticleClik here to view.
Tortino di amaranto e zucchine
Se avete già provato la quinoa, non vi resta che assaggiare anche l’amaranto, dei minuscoli semini che non hanno bisogno di ammollo e che cuociono in circa 20-25 minuti. Per una versione più veloce,...
View ArticleClik here to view.
Pasta frolla: la mia ricetta
Oggi vi ho chiesto consiglio su come farcire la crostata che stavo preparando, mi sono arrivati centinaia di suggerimenti uno più bello dell’altro. Ho pensato che forse era meglio darvi la ricetta per...
View ArticleClik here to view.
Il mio tiramisù
Tiramisù Ingredienti 6 uova medie caffè per bagnare i savoiardi 400 g di savoiardi 130 g di zucchero 30 g di cacao in polvere 500 g di mascarpone Preparazione Preparare il tiramisù è un gioco da...
View ArticleClik here to view.
Dal campo alla lattina, viaggio di un pomodoro nelle campagne parmensi
Non so voi ma quando faccio zapping e trovo trasmissioni tipo “Com è fatto”, rimango estasiata a seguire qualsiasi produzione, che sia la costruzione di un cappello in paglia, un’ autovettura oppure la...
View ArticleClik here to view.
Vita da Expo: come capirne l’essenza a colpi di bacchette
Qualche giorno fa in rete abbiamo visto un video, che ritraeva due delegati della Tanzania intenti a gustare alcune delle specialità italiane servite nei ristoranti regionali di Eataly ad Expo....
View ArticleClik here to view.
Tortino di amaranto e zucchine
Se avete già provato la quinoa, non vi resta che assaggiare anche l’amaranto, dei minuscoli semini che non hanno bisogno di ammollo e che cuociono in circa 20-25 minuti. Per una versione più veloce,...
View ArticleClik here to view.
La Torta co’ bischeri
La torta co’ bischeri è una torta a forma di crostata, guarnita da un’ordinata coroncina di “bischeri”, becchi a punta dalla discussa e certo irriverente etimologia. Il ripieno della torta è una...
View ArticleClik here to view.
#GiornataMondialeDelLibro: i miei 5 libri di cucina che non possono mancare...
Se li abbiamo presi, ci sarà un motivo, no? Così mi sono detta da piccola di fronte alla grande libreria di casa. E così è iniziato il mio grande amore per la lettura. La Giornata Mondiale del Libro...
View ArticleClik here to view.
Il veggie picnic: 4 ricette da bere e mangiare!
Primavera non bussa, lei entra sicura come il fumo, lei penetra in ogni fessura ha le labbra di carne i capelli di grano che paura, che voglia che ti prenda per mano. che paura, che voglia che ti porti...
View ArticleClik here to view.
Crepes di riso arrotolate senza glutine e senza latte
Morbide e vellutate, le crepes piacciono davvero a tutti, sia in versione dolce che salata. Purtroppo, però, sono in molti a dovervi rinunciare per via di intolleranze al latte o al glutine. Ecco...
View Article
